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順德概覽

順德區是佛山市五個行政轄區之一。位于廣東省的南部,珠江三角洲平原中部,由江河沖積而成的河口三角洲平原;廣佛同城的西南邊界、廣佛肇經濟圈的南部,是佛山市與廣州市聯系的重要核心區域之一。

順德地勢西北略高,海拔約2米,東南稍低,海拔0.7米,分布著一些零散的小山丘;東連廣州市番禺區,北接佛山市禪城區和南海區,西鄰江門市新會區,南界中山市,鄰近深圳市、香港特別行政區、澳門特別行政區等珠江三角洲多個城市,旅外華僑和港澳同胞超過40萬人。

順德自古經濟發達,商業繁榮,文教鼎盛,與東莞、中山、南海并稱“廣東四小龍”

順德民豐物阜,縣人自古食不厭精,膾不厭細,加以外出經商、作官人多,不斷傳入外地的制作經驗,逐漸形成特色鮮明的飲食習俗。早在清代,就有“鳳城食譜”的名目,菜式烹飪成為粵菜的重要組成部分,時人稱道“順德乳蜜之鄉,言飲食,廣州遜其精美”(梁介香《鳳城夢游錄》)。及至近世,“食在廣州,廚出鳳城”的說法,得到外界公認;廣州、香港、澳門以及海外粵人聚居地的酒樓餐館,多喜標榜“鳳城(大良)名廚”以廣招徠。

順德,是一座水鄉與新城、古老現現代和諧為一的城市。這里古今相映,城鄉共融,百姓愉悅,各業爭輝。自然與人文交織成七彩神筆,繪就處處佳景:順峰覽勝、德勝夜色、清暉毓秀、寶林瑞氣、古宅金輝、疊翠藏龍、花海奇觀、家具之都、書香水韻、鳳嶺朝暉.......一幅幅秀麗畫卷,展現著順德別具一格的風采和韻味。

順德,是一座以民間習俗寄寓精神生活的城市。順德屬于廣府民系,可以說廣東沒有哪個城市有順德那樣純粹的“廣府”,其民俗風情不僅是廣府傳統的典型,而且不因城市化的高速發展而迅速式微,因而許多研究嶺南民俗的學者都喜歡以順德為樣本。透過順德民俗,人們可以觀察到順德人的包容、求實、團結、樂觀、奮發、有為、與時俱進等文化特質。

順德,是一座用產業寫就傳奇的城市。改革開放前后,鄉鎮企業在順德?;閭簾呱廂繞?,經過1990年代一系列大膽改革,民營經濟插上騰飛的翅膀,出現一批骨干企業和知名產品,開啟“順德制造”的大時代,逐步形成特色鮮明、門類齊全、規模龐大的現代工業體系,并培育出日漸閃亮的現代服務產業。順德,名牌迭起、名品薈萃,名企爭輝,是名不虛傳的產業之城。

順德人僑居外國的歷史始于15世紀。明景泰元年(1450),黃蕭養起義失敗后。朝廷嚴緝起義者,縣民大批外逃,樂從水藤一批村民乘船漂流至印度登陸,其后部分人陸續轉至毛里求斯、留尼河、馬達加斯加及南非等地。清代祿期,為逃避海禁、遷界等苛政,縣人又陸續出國謀生。在東南亞的新加坡、馬來西來、越南等國家。鴉片戰爭前已有眾多的順德人僑居。鴉片戰爭失敗后,清政府閉關鎖國的政策補打破。順德人出國謀生、逃荒、避禍都與日俱增。出現了第一次順德人移居外國的高潮。不久,天地會從起義失敗,大批順德青壯年為逃避緝捕,逃亡到毛里求斯等國。1911年“三·二九:廣州起義失敗,又有大批順德籍的民軍成員逃亡海外,僅投靠馬來西邑僑霍三開辦的錫礦的就達百人之多。

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